Restaurant Faim Fatale in Gent: twintig jaar huiselijke finesse in een statig herenhuis

Achter de gevel van een imposant herenhuis in de Zuidstationstraat in Gent schuilt al twintig jaar een plek waar warmte, smaak en eenvoud hand in hand gaan. Faim Fatale is een vaste waarde in het Gentse culinaire landschap en blijft een unieke balans vinden tussen verfijning en ongedwongen gezelligheid.

Onder de vleugels van eigenaars Bert en Karel – ook bekend als het duo achter de populaire bar Chopin Chopin op het Beverhoutplein – en met chef Radu in de keuken vindt de bistro die typische Gentse mix van klasse en casual comfort met een sfeer die je onmiddellijk omarmt.

In de keuken tekent chef Radu voor gerechten die trouw zijn aan het product en wars van overbodige franje. Alles wordt in huis gemaakt: het zuurdesembrood, het witlooftaartje, de ijsbereidingen, de limoncello, de ijsthee en zelfs het koekje bij de koffie. Radu’s keuken gaat recht naar de essentie. Hij werkt met het beste van de Vlaamse bodem, aangevuld met de dagelijkse vangst van de Noordzee en zorgvuldig geselecteerde stukken vlees en wild van nabijgelegen producenten. De keuken is duurzaam in de meest natuurlijke zin van het woord: een wekelijks wisselend menu om verspilling tegen te gaan, groenten van Belgische topboerderijen zoals De Blauwe Spie en De Koolmees en zelfs keukenresten die per fiets worden opgehaald voor lokale hergebruikprojecten. Het leverde Faim Fatale twee groene cirkels op in de 360°Eat Guide (enkel Publiek en Rizoom doen even goed in Gent), de restaurantgids die verder kijkt dan alleen het bord en zowel de gastronomische ervaring als duurzaamheid in overweging neemt.

Ook de dranken worden met zorg gekozen. De wijnkaart combineert klassiekere wijnen met bijzondere natuurwijnen uitsluitend uit Europa, en steeds van de kleine, onafhankelijke wijnboeren die wijn maken met respect voor mens en natuur. Bert proeft en selecteert elke maand nieuwe wijnen, die ook aangepast per gerecht kunnen geserveerd worden. Maar naast sommelier is gastheer Bert ook gediplomeerd barista, die zweert bij koffie van de Belgische koffiebranderij MOK.

Het interieur weerspiegelt dezelfde filosofie. Hoge plafonds, een warme huiskamersfeer, retro- en designelementen van de persoonlijke collectie en bevriende artiesten en een vleugje eigentijdse flair creëren een ruimte waar gasten zich meteen thuis voelen. Het is een huis waar tijd lijkt te vertragen, waar warme gastvrijheid en pure smaken centraal staan, en waar elk detail – van muziekselectie tot tafelaankleding – met zorg wordt gekozen. Vanaf de lente lonkt het ruime tuinterras: een stadsplekje dat tegelijk ontspannen en stijlvol aanvoelt.

Faim Fatale serveert ’s middags een democratische lunchformule (27 euro voor een voor- en hoofdgerecht) en ’s avonds een viergangenmenu dat de chef wekelijks hertekent. Wie gehaast is of nog naar een concert of voorstelling moet, kan opteren voor de pre-show menu van 3 gangen. Chef Radu laat de producten voor zich spreken, en dat levert gerechten op die soms verbluffend eenvoudig lijken, soms uitdagend, maar altijd precies goed. Het is die combinatie van vakmanschap, persoonlijkheid en onbevangen gastvrijheid die maakt dat Faim Fatale zoveel harten heeft veroverd – en blijft veroveren.

Twintig jaar na de opening voelt Faim Fatale nog altijd fris, jong en authentiek. Een moderne bistro in een klassiek jasje, waar klasse en toegankelijkheid naadloos samenkomen. Een plek die Gent op zijn best samenvat: een beetje urban, een beetje chic, maar vooral écht.

Praktisch

Faim Fatale
​Zuidstationstraat 14
​9000 Gent
​https://faimfatale.be
​
​LUNCH
​woensdag - vrijdag
​12:00 - 14:00
​​
​DINNER
​dinsdag - zaterdag
​18:00 - 21:30

Special Event – 12 februari 2026 — Tosca Quartet

Faim Fatale organiseert geregeld bijzondere avonden. Zo kan je er op donderdag 12 februari terecht voor een avond vol fine dining en muziek, live gebracht door Tosca Quartet. Dit jonge Gentse strijkkwartet combineert klassieke klanken met popmelodieën en neemt het publiek interactief mee: van Mozart tot Madonna, The Bee Gees of Dua Lipa – gasten kunnen hun favoriete nummers aanvragen, die het kwartet dan live speelt.

Het Tosca Quartet bestaat uit Anke Van der Jeugt (viool), Robin Goossens (viool), Marthe Ornelis (altviool) en Lore Bamps (cello). Sinds hun oprichting brengen de vier een gevarieerd repertoire ten gehore, van klassieke en moderne composities, en pophits. Na hun debuut in 2023 in de Sint-Pietersabdij speelden ze op de afstudeerplaat van singer-songwriter Iskander Moon en traden ze op in Bozar en op tal van andere locaties. Terwijl de strijkers spelen, genieten de gasten van de delicieuze gerechten van chef Radu Iliescu. Zijn keuken met lokale ingrediënten staat bekend als origineel, seizoensgebonden, fris, genereus én betaalbaar.

Selectie beelden (© Micha Pycke)