Restaurant Faim Fatale in Gent: twintig jaar huiselijke finesse in een statig herenhuis

Achter de gevel van een imposant herenhuis in de Zuidstationstraat in Gent schuilt al twintig jaar een plek waar warmte, smaak en eenvoud hand in hand gaan. Faim Fatale is een vaste waarde in het Gentse culinaire landschap en blijft een unieke balans vinden tussen verfijning en ongedwongen gezelligheid.

Onder de vleugels van eigenaars Bert De Paepe en Karel Blondeel – ook bekend als het duo achter de populaire bar Chopin Chopin op het Beverhoutplein – en met chef Radu in de keuken vindt de bistro die typische Gentse mix van klasse en casual comfort met een sfeer die je onmiddellijk omarmt.

In de keuken tekent chef Radu voor gerechten die trouw zijn aan het product en wars van overbodige franje. Alles wordt in huis gemaakt: het zuurdesembrood, het witlooftaartje, de ijsbereidingen en zelfs het koekje bij de koffie. Radu’s keuken gaat recht naar de essentie. Hij werkt met het beste van de Vlaamse bodem, aangevuld met de dagelijkse vangst van de Noordzee en zorgvuldig geselecteerde stukken vlees en wild van nabijgelegen producenten. De keuken is duurzaam in de meest natuurlijke zin van het woord: een wekelijks wisselend menu om verspilling tegen te gaan, groenten van Belgische topboerderijen zoals De Blauwe Spie en Koolmes en zelfs keukenresten die per fiets worden opgehaald voor lokale hergebruikprojecten.

Het interieur weerspiegelt dezelfde filosofie. Hoge plafonds, een warme huiskamersfeer, retro- en designelementen van de persoonlijke collectie en bevriende artiesten en een vleugje eigentijdse flair creëren een ruimte waar gasten zich meteen thuis voelen. Het is een huis waar tijd lijkt te vertragen, waar warme gastvrijheid en pure smaken centraal staan, en waar elk detail – van muziekselectie tot tafelaankleding – met zorg wordt gekozen. In de zomer lonkt het ruime tuinterras: een stadsplekje dat tegelijk ontspannen en stijlvol aanvoelt.

Faim Fatale serveert ’s middags een democratische lunchformule (27 euro voor een voor- en hoofdgerecht) en ’s avonds een viergangenmenu dat de chef wekelijks hertekent. Chef Radu laat de producten voor zich spreken, en dat levert gerechten op die soms verbluffend eenvoudig lijken, soms uitdagend, maar altijd precies goed. Het is die combinatie van vakmanschap, persoonlijkheid en onbevangen gastvrijheid die maakt dat Faim Fatale zoveel harten heeft veroverd – en blijft veroveren.

Twintig jaar na de opening voelt Faim Fatale nog altijd fris, jong en authentiek. Een moderne bistro in een klassiek jasje, waar klasse en toegankelijkheid naadloos samenkomen. Een plek die Gent op zijn best samenvat: een beetje urban, een beetje chic, maar vooral écht.

Praktisch

Faim Fatale
​Zuidstationstraat 14
​9000 Gent
​https://faimfatale.be
​
​LUNCH
​woensdag - vrijdag
​12:00 - 14:00
​​
​DINNER
​dinsdag - zaterdag
​18:00 - 21:30

Special Event – 15 december 2025

Faim Fatale organiseert geregeld bijzondere avonden, en op 15 december ontvangt het restaurant Dressed Like Boys, het soloproject van de Gentse singer-songwriter Jelle Denturck. Als queer artiest reflecteert Denturck in zijn muziek op identiteit, seksualiteit en de historische en hedendaagse queer strijd. Zijn sound – een warme mix van ’70s pianoballads, ’60s sunshine pop, indie folk en experimentele opnametechnieken – creëert een intieme, nostalgische maar vooruitstrevende sfeer.

Het belooft een avond te worden die diepgang en plezier samenbrengt: een zorgvuldig samengesteld diner van chef Radu, gedragen door live muziek die recht naar het hart gaat. Gastheer Bert De Paepe voorziet bij elke gang passende wijnen en een setting die de magie van het moment versterkt.

Selectie beelden (© Micha Pycke)